中新网黄山4月(yuè)14日(rì)电(陶君楠 夏佳(jiā)欣 吴(wú)静雯(wén))四月的皖南山区,茶香氤氲。在黄山市黟(yī)县柯村镇,25岁的李天成正(zhèng)在自家茶厂的车(chē)间里架起手机支架,熟练地向直播间观众(zhòng)展示(shì)刚采摘的鲜叶:“这是今天收的,用传统(tǒng)工艺(yì)制作,现在下单还能享受春茶优惠……”这位戴着黑框眼镜、说话干脆利落的年轻人,是(shì)柯村茶厂第三代(dài)接班人。
李天成正在抖筛茶叶(yè)。严嘉(jiā)赟 摄
1975年,李天成的爷爷李志(zhì)祥在柯村镇创(chuàng)办茶叶(yè)手工作坊,以“柯翠”为名(míng),取“柯村之(zhī)翠”之意,采(cǎi)用传(chuán)统工艺制作黄山毛峰。2004年,作坊升级为(wéi)“柯村茶厂(chǎng)”,2013年发展为黄山市农(nóng)业(yè)产业(yè)化龙头企业。
“我从小在茶堆里长大。”李天成回(huí)忆道,童年(nián)最深的(de)记忆(yì)就是茶农排队交售鲜(xiān)叶的热闹场景,“那时(shí)候(hòu)茶(chá)厂(chǎng)门口(kǒu)能排上百米长(zhǎng)队,空气中都是(shì)青叶(yè)的(de)香气。”大学毕业(yè)后(hòu),面对留(liú)在合肥还(hái)是回乡的选择,这个“00后”选择接(jiē)住父辈的接力棒:“‘柯翠’不仅是品牌,更是我(wǒ)们三代(dài)人(rén)的心血。”
接手茶厂后,李(lǐ)天成发(fā)现传统经营模式面临挑战(zhàn):老一辈股东更依赖批发和外贸渠道,对直播带货心(xīn)存疑虑。“茶(chá)叶(yè)不是快消品,刚(gāng)开始确实(shí)很难。”他坦言(yán),首场直播(bō)只有几十(shí)人观看(kàn),但坚持每天开播,逐渐摸索(suǒ)出(chū)门道。
2023年春茶季,他做出大胆尝试——将直播间设在制茶车间,让(ràng)观(guān)众实时观看鲜叶摊(tān)晾、杀青、揉捻的全过程。“我们(men)展(zhǎn)示的不仅(jǐn)是(shì)产品,更是传(chuán)统工艺(yì)的(de)匠心。”这种(zhǒng)“透明化生产”的模式很快赢(yíng)得消费者信任(rèn),直播间单场(chǎng)销售额(é)从几百元攀升至上万元(yuán),最远订单发(fā)往新疆、西藏。
在保持传统工艺的同时(shí),李(lǐ)天成也在推动标准化(huà)生产。茶(chá)厂引(yǐn)进色选机(jī)、自动(dòng)包装机等设备(bèi),建(jiàn)立茶叶(yè)检测实验室。其主打产品(pǐn)黄山毛峰和祁门(mén)红(hóng)茶坚持手工筛分、自然发酵,多次(cì)在(zài)安徽省茶叶(yè)博(bó)览会获奖。
工人(rén)师傅正在进行抖筛茶叶。刘妍(yán) 摄
“接下来要开发年轻人喜欢的茶(chá)饮品,还要做茶(chá)文化研学。”谈及未来,这位年轻掌门(mén)人说。在他身后,老(lǎo)茶厂正焕发新活力——机械(xiè)的(de)轰鸣声与直播间(jiān)的互动声交织(zhī),缕缕茶香越过皖(wǎn)南山峦,借力互(hù)联网飘(piāo)向更远的(de)地方(fāng)。(完)