中新网记者 张（zhāng）玮

　　仲夏是（shì）内蒙古草（cǎo）原最美（měi）的（de）季（jì）节，地处（chù）科（kē）尔沁草原腹（fù）地的兴安盟科右前旗（qí）陆续迎来（lái）数万游客。一时间，草原沸腾起来。

　　看不够（gòu）的美景，吃不完的“硬（yìng）菜”，舌尖上的美味也（yě）出圈大市场。

　　首杯液态蒙（méng）古奶（nǎi）茶（chá）问世（shì）

　　“我们（men）签单了1000箱！”距离内蒙古（gǔ）首款（kuǎn）液态蒙古奶茶“乌日吉（jí）”问世不到一个月，这款创新的（de）奶茶（chá）产品首次走出内蒙（méng）古，正式（shì）进入（rù）河南市场。

　　这一刻（kè），“乌日吉”蒙古奶茶的研发者王延滨（bīn）等（děng）了（le）5年。“我就是想让更（gèng）多人品尝到传（chuán）统的蒙古（gǔ）奶茶。”

　　71岁的王延滨（bīn）向（xiàng）记者揭开“乌日吉”蒙古奶茶的神秘面纱：透明（míng）杯中（zhōng）的乳白色茶汤腾起丝绸般的雾气（qì），奶（nǎi）香与茶韵交织成一首草原牧歌（gē）。

　　研发液态蒙古奶茶的过程并（bìng）非一帆风顺。5年间，王延滨拖着行（háng）李箱辗（niǎn）转黑（hēi）龙江（jiāng）、辽宁（níng）、吉（jí）林、山（shān）东等地取技（jì）术（shù）经，奔赴杭州、郑州学习电商运（yùn）营。历经近百（bǎi）次配方调试、上千次温度试验。终于，保留（liú）了传统蒙古奶茶咸香特色的首杯液态蒙古奶茶（chá）试制（zhì）成（chéng）功。

　　“我决心把这份草原文（wén）化精髓（suǐ）装（zhuāng）入（rù）杯中。”王延（yán）滨（bīn）双手捧起奶（nǎi）茶，眼中透着坚定（dìng）。

　　如今，该（gāi）项目（mù）已构（gòu）建（jiàn）起以（yǐ）内蒙古为研发及原材料基地（dì）、山东为生产基地、杭州与郑州为电商基地、大连为（wéi）线下运营基地（dì）的（de）完整产（chǎn）业布局，助力液态蒙（méng）古奶茶走向全国市（shì）场。

　　“兴安好物”走出山岭（lǐng）草原（yuán）

　　科（kē）右前旗曾（céng）长期（qī）被贴上“偏远”“闭塞”的标签。牧民守（shǒu）着天然的草场养殖牛（niú）羊，农户种着世代传承的玉（yù）米、水稻，庭院内（nèi）的沙（shā）果树上果实坠弯枝头，却皆因品牌之困，让（ràng）这些优质农畜产品困在“深巷”。

　　当内（nèi）蒙古“蒙”字（zì）标认证体系如春风拂过，“兴安好（hǎo）物”从（cóng）此走出山（shān）岭（lǐng）草原。

　　“咱这果（guǒ）干，放心吃！”穿着蒙古袍（páo）的（de）姑娘将一袋沙（shā）果干递到北京市民手中时，阳光下（xià），包装袋上的蓝（lán）绿色认（rèn）证（zhèng）标（biāo）识，悄悄架起草原（yuán）与首都（dōu）间（jiān）的桥梁。

　　在科右前（qián）旗草地羊生产加工基地的生产车间（jiān）内，工人们正在对（duì）切割（gē）好的羊（yáng）排肉、羊腿肉、羊肉卷等产品进行分（fèn）装、称重、装（zhuāng）箱。另一边，物流工作（zuò）人（rén）员将一箱箱包装好的羊肉装上冷链车，源源不（bú）断（duàn）地发出。

　　科右（yòu）前旗草地羊生产加工基（jī）地负责人王国祥说（shuō）：“我们生产的羊肉通过‘线上+线下’销售渠道，已经出现在北京（jīng）、南京、长春等城市市民的餐桌上（shàng），科右前（qián）旗的‘味（wèi）道’终于飘出了草（cǎo）原。”

　　暮色中的（de）科（kē）尔沁草（cǎo）原上（shàng），带（dài）有“蒙”字标的包装箱正在等待运输（shū），它们从草（cǎo）原出发（fā），穿过燕山山脉（mò），渡过长江天堑，终抵（dǐ）全国各地。

　　一（yī）碗“非遗粉条（tiáo）”的“出（chū）圈”之旅

　　“没想到‘非遗粉条’这么有趣，还能边玩边吃！”

　　“拍美照发朋友圈集赞，就能（néng）兑换‘非遗粉（fěn）条’礼盒（hé）！”

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　　近日，社交平台被“一碗非遗粉（fěn）”的话题刷屏。

　　粉条制作技艺传承人现（xiàn）场展（zhǎn）示传统漏粉技艺（yì），雪白的粉条（tiáo）如（rú）银龙（lóng）般（bān）跃入沸水，瞬间激起阵阵香气（qì）。来（lái）自俄体镇（zhèn）的大厨（chú）们大展身手（shǒu）：粉面蒸（zhēng）饺、小鸡炖粉（fěn）条（tiáo）、红烧肉炖粉条等经典名菜接连出锅；12道粉条创意（yì）菜（cài）肴琳琅满（mǎn）目（mù）。

　　“我们带来的不仅（jǐn）是美食，更（gèng）是传承百年（nián）的文（wén）化。俄体粉条选用优（yōu）质马铃薯淀（diàn）粉，经和面、拍粉、拨（bō）粉等5道工序手工制作。”俄（é）体粉条制作技艺传（chuán）承人李慧（huì）向记者介绍道。

　　李慧的父亲在（zài）20世纪初开始（shǐ）制作粉条，起初是一（yī）个小作坊，2010年（nián），李慧成立（lì）了合作（zuò）社，生产规模不断扩大，收益也逐渐增加（jiā）。2012年，俄体（tǐ）粉条被列（liè）入兴安盟非物质文化遗（yí）产名录。

　　目前，合作社不仅（jǐn）带动当地（dì）20多名村（cūn）民就业，月收入均达5000元以上，还通过（guò）拓宽土豆销售渠道，为村集体经济增长注入了新动能。

　　李慧（huì）说，如今，她还将“非（fēi）遗粉条（tiáo）”的传统漏（lòu）粉技艺带到各大展会上展示，吸引了大量观众，并（bìng）通过“非（fēi）遗（yí）+研学（xué）”的新业态（tài）模式，为传统文化（huà）赋予青春活力。(完)